Kein Viertel hat sich mehr verändert als Wynwood, aber es geht nicht nur um Hipster-Kaffee und Straßenkunst. Mit dem Aufschwung der Gastronomieszene in Miami haben unglaublich talentierte Köche das ehemalige Lagerhausviertel zu ihrem Zuhause gemacht. In Wynwood gibt es heute viele köstliche Restaurants, aber es gibt auch einige, die sich dadurch auszeichnen, dass sie gastronomisch außergewöhnlich und dennoch (irgendwie) zugänglich sind.
ALTER
In einem Gebäude, das so unauffällig ist, dass man leicht daran vorbeischlendern kann, hat Küchenchef Brad Kilgore ein dringend benötigtes Maß an Kreativität nach Miami gebracht. Im Inneren werden Degustationsmenüs serviert, 5 oder 7 Gänge, mit Weinbegleitung, alle mit lokalen Zutaten. Fragen Sie jeden, der dort gegessen hat, und er wird Ihnen sagen, dass das Soft Egg eines der besten Gerichte ist, das er je gegessen hat. Draußen serviert die Bar Alter eine entspanntere Atmosphäre und unglaubliche Cocktails, darunter das Gun Street Girl, das Gin und Tequila kombiniert (wir empfehlen, ein Lyft zum Abendessen zu nehmen).
DREI
Das Three ist eine Hommage von Küchenchef Norman Van Aken an die Geschichte und die Küche Floridas. In den warmen, samtigen Blautönen des Restaurants fühlt man sich sofort wohl, und in 3 oder 4 Gängen kann man aus einer Vielzahl von Angeboten aus der Neuen Welt wählen - aber beeilen Sie sich! Die Speisekarte wechselt häufig. Für neugierige Gäste gibt es einen langen Tresen, von dem aus man die Zubereitung der köstlichen Speisen beobachten kann. Wenn Ihnen nach dem Essen der Sinn nach einem Schlummertrunk steht, können Sie in der Schwesterbar No.3 Social auf der Dachterrasse Cocktails genießen.
HIDEN
Man könnte meinen, Ihre Verabredung würde Sie zu einem Taco-Stand bringen, aber hinter einer kleinen versteckten Tür befindet sich eines der besten japanischen Restaurants in Miami. Mit nur 8 Sitzplätzen bietet das HIDEN ein echtes Omasake-Erlebnis und serviert warme und kalte Gerichte auf einer saisonal wechselnden Speisekarte, zubereitet von Küchenchef Tadashi Shiraishi. Reservieren Sie besser bald, denn dieses einzigartige Restaurant wird nicht lange versteckt bleiben.
