August und September sind zwar die ruhigsten Monate in Miami, aber die Einheimischen nutzen den Moment, um während der Miami Spice den Verkehr zu vermeiden, problemlos zu parken und köstliche, ermäßigte Gerichte zu genießen. Jeden Sommer veranstaltet das Greater Miami Convention & Visitors Bureau diese zweimonatige Essensaktion, bei der die besten Restaurants im gesamten Gebiet 305 vorgestellt werden. Die Teilnehmer präsentieren ihre dreigängigen Gourmetmenüs zum Mittagessen (28 $) und zum Abendessen (42 $), und für 2021 sind fast 150 Restaurants bestätigt. Im zwanzigsten Jahr seines Bestehens hat sich Miami Spice zu einem festen Bestandteil des gesellschaftlichen Kalenders von Miami entwickelt. Die Aktion läuft noch bis zum 30. September, und wir empfehlen, die Website zu besuchen, um alle Details zu erfahren, denn einige Restaurants bieten nur Mittag- oder Abendessen an, und das auch nur an bestimmten Tagen. Wir haben ein paar unserer Favoriten herausgesucht.
LE JARDINIER
Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Küchenchef Alain Verzeroli hat sein von Gärten inspiriertes Konzept in Miamis Design District eingeführt und bietet damit ein einzigartiges kulinarisches und sensorisches Erlebnis. Das Miami Spice ist der perfekte Zeitpunkt, um dieses raffinierte französische Restaurant und sein gemüseorientiertes Menü zu probieren. Zu den herausragenden saisonalen Gerichten gehören gekühlte Mais-Velouté, Wassermelone und gegrillte Pfirsiche, gebratene Hühnerbrust, gegrillter Branzino und weißer Schokoladenkäsekuchen.
151 NE 41st St., Design District, 305-402-9060, 🔗www.lejardinier-miami.com
LOS FUEGOS
Das Los Fuegos, ein modernes argentinisches Steakhaus, das von Grillmeister Francis Mallmann gegründet wurde, ist der Traum eines jeden Fleischfressers. Im luxuriösen Faena Hotel am Miami Beach wird das Fleisch vor den Augen der Gäste über offenem Feuer gegart. Auf der Mittag- und Abendkarte des Miami Spice stehen feurige Gerichte wie Charred Heirloom Tomato, Beef Empanada, Local Snapper A La Plancha, Wood Fired Chicken Liver Tartine und Dulce De Leche Napoleon. Beim Abendessen können die Gäste auch die berühmte Parrillada (gemischtes Grillgericht mit Skirt Steak, Short Rib, Chorizo und Snapper) für 35 $ extra pro Person genießen (mindestens zwei Personen).
3201 Collins Ave. in Miami Beach, 786-655-5610, 🔗www.faena.com/miami-beach/dining/los-fuegos-by-francis-mallmann
NOVIKOV
Die chinesische und die japanische Küche treffen in diesem fantastischen Restaurant in der Innenstadt aufeinander. In dem eleganten Speisesaal, der für seine Power-Lunch-Szene bekannt ist, sitzen Prominente und Immobilienmogule und genießen Sushi, Meeresfrüchte und Dim Sum von höchster Qualität, die mit handgemachten Cocktails heruntergespült werden. Während des Miami Spice (nur mittags) können die Gäste Shrimp & Cilantro Dim Sum, Rosenkohl & knuspriges Schweinefleisch, Branzino Cilantro Pesto, vegetarische Singapur-Nudeln, knusprige Peking-Ente und die Eiscreme- und Sorbet-Auswahl des Chefs probieren.
300 S. Biscayne Blvd. in der Innenstadt von Miami, 305-489-1000, 🔗www.novikovmiami.com
MELINDA'S
Dieses charmante Lokal in der Nachbarschaft ist ein Paradies für Einheimische, insbesondere der Innenhof mit seinem wunderschönen Orchideengarten. Auf der Speisekarte von Chefkoch Bradley Spaulding stehen Spezialitäten aus dem Holzofen und eine Raw Bar. Zum Miami Spice-Angebot gehört ein Cocktail anstelle einer Vorspeise - wählen Sie zwischen Pepino Picante El Tinieblo, Mint Smokey Margarita, Weißwein, Rotwein oder Bier. Wenn Sie hungrig sind, bestellen Sie Melinda's Ceviche, Kale Caesar Salad, Hand-Cut Angus Ribeye, Miso Butter-Basted Branzino und New York Style Cheesecake.
1306 N. Miami Ave., Miami, 305-377-2277
RED ROOSTER
Ganz Miami schwärmt von Marcus Samuelssons neuem Red Rooster. Diese Hommage an das historische Viertel in Overtown zelebriert den lokalen Geist und die afroamerikanische Küche. Zu den Miami Spice-Highlights gehören "Chicken Fried" Green Tomatoes, Greens & Grains Salad, Grilled Coastal Fish, Fried Yard Bird und Viking Of The Keys (zum Dessert).
920 NW Second Ave. in Overtown, 305-640-9880, 🔗www.redroosterovertown.com
KOMODO
Panasiatische Küche und eine Szene! Das außergewöhnliche Restaurant von David Grutman ist ein dreistöckiges Wunderwerk, perfekt für Geburtstage, Jubiläen und andere freudige Anlässe. Das Miami Spice serviert zum Abendessen neue Klassiker wie Cereal Rock Shrimp, Duck Lettuce Wraps, Wagyu Beef Dumplings, Spicy Yellowtail Roll, Korean Fried Chicken, Wild Mushroom Lo Mein und Five Spice Chocolate Lava Cake.
801 Brickell Ave. im Zentrum von Miami, 305-534-2211, 🔗www.komodomiami.com/
SWAN
Dieses Juwel im Design District, das Pharrell Williams (ja, dem Musikmogul) und David Grutman gehört, ist die Anlaufstelle für die "Ladies Who Lunch"-Gruppe nach einem ausgiebigen Shoppingtag bei Louis Vuitton, Hermès und Prada in der Nähe. Miami Spice serviert sowohl mittags als auch abends eine gekühlte Königskrabben-Mais-Suppe, Burrata, Thunfisch-Sashimi, gegrillte Tigergarnelen, Pistazien-Pizza, Chicken Cobb Salad, Blackened Fish Tacos und Milk Chocolate Panna Cotta.
90 NE 39th St., Design District, 305-704-0994, 🔗https://swanmiami.com/
JAGUAR
Das Jaguar ist für seine lateinamerikanische Küche bekannt und steht bei den Einheimischen in Miami ganz oben auf der Liste. Ceviche ist der Star in diesem Lieblingsrestaurant in Coconut Grove, aber auch gegrillter Fisch und Steak. Miami Spice wird sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen angeboten, mit Gerichten wie Ceviche Black Market, mexikanische Lasagne, Nuevo Shrimp Ceviche, Lomo Saltado und Flan De Queso.
3067 Grand Ave. in Coconut Grove, 305-444-0216, 🔗www.jaguarrestaurant.com
IL MULINO
Sind Sie auf der Suche nach italienischer Küche der alten Welt? Dann sind Sie im Il Mulino genau richtig, einem der romantischsten Restaurants in Miami. Allerdings sollten Sie sich nicht an den kostenlosen Vorspeisen satt essen, zu denen auch große Stücke Parmigiano-Reggiano-Käse gehören. Miami Spice wird sowohl mittags als auch abends serviert, mit typischen Gerichten wie Rucola Salad, Burrata Caprese, Rigatoni Alla Bolognese, Scampi Alla Francese, Pollo Alla Milanese, Passionsfrucht Panna Cotta und Torta Alla Ricotta.
17875 Collins Ave. in Sunny Isles Beach, 305-466-9191, 🔗www.ilmulino.com/miami
HAKKASAN
Das Hakkasan serviert gehobene chinesische Küche und ist ein atemberaubender Ort für ein Abendessen. Als Teil der unglaublichen Restaurantszene des Fontainebleau-Hotels ist dies ein Erlebnis der Extraklasse zu Miami-Spice-Preisen. Beginnen Sie mit dem Dim Sum Basket oder Crispy Almond Prawn, gefolgt von Stir-Fried Snapper mit Sanpei Sauce oder Black Pepper Beef Tenderloin mit Sellerie. Auch die Beilagen sind im Preis inbegriffen, darunter Hakka-Nudeln mit Pilzen oder gebratener Hühnerreis mit Mais. Zum Nachtisch sollten Sie sich den Mango-Custard nicht entgehen lassen.
4441 Collins Ave. in Miami Beach, 877-326-7412, 🔗www.fontainebleau.com/dining/hakkasan/miami-beach-chinese-restaurants
Verwandte Beiträge
Ist New Orleans sicher? Alles, was Sie wissen müssen
