Bestes BBQ in New Orleans | In The Mood For Ribs, Pulled Pork & Oysters
Jetzt, wo der Sommer in vollem Gange ist, ist es an der Zeit, rauchige Barbecue-Rippchen, Pulled Pork und gegrillte Austern zu verzehren - denn es gibt keine bessere Art, den Sommer zu feiern als mit einem BBQ. Kommen Sie hungrig und bereit, sich die Hände schmutzig zu machen, denn diese BBQ-Lokale (einschließlich eines, das einfach The Joint heißt) sind das einzig Wahre. In den letzten Jahren hat sich New Orleans den Ruf erworben, das beste Barbecue des Landes zu haben - und wir können verstehen, warum.
CENTRAL CITY BBQ
Viele Einheimische und Auswärtige halten es für das beste BBQ in New Orleans, und das aus gutem Grund. Die geräucherte Rinderbrust schmilzt auf der Zunge, und die Rippchen fallen einfach vom Knochen. Verpassen Sie nicht das Cowboy Candy (gegrillter Schweinebauch mit Chili), verbrannte Bruststücke, geräucherten Truthahn, Pulled-Pork-Sandwich, knusprigen Rosenkohl, Schweinefleisch-Nachos und Brisket-Chili-Cheese-Fritten.
1201 S Rampart St; 504-558-4276, 🔗www.centralcitybbq.com
DAS GELENK
Mit dem Slogan "Always Smokin'" als Foodie-Philosophie wissen Sie, dass Sie authentisches BBQ bekommen. Die Schweinerippchen werden vor Ort geräuchert und ergeben zarte und würzige Fleischhappen, die man auseinanderziehen kann. Weitere herausragende Gerichte sind Brisket, Burnt Ends, Pulled Pork und die vor Ort hergestellte Chaurice-Wurst. Wie der Name schon andeutet, handelt es sich um eine "Kneipe", was bedeutet, dass sie nicht schick ist - etwas, das die Einheimischen zu schätzen wissen.
701 Mazant St; 504-949-3232, 🔗.www.alwayssmokin.com
BLUE OAK BBQ
Es gibt hier so viele einzigartige Gerichte zu probieren, von Pork Belly Cracklin's bis zu Brisket Debris, winzige Brisket-Stücke, die in eine Cheddar-Käse-Quesadilla gefüllt werden. Natürlich gibt es im Blue Oak auch traditionelle Gerichte wie Pulled Chicken Sandwiches, Chopped Brisket Sandwiches, Pulled Pork Sandwiches, Rack of Ribs, Burnt Ends, Baked Beans und Kartoffelsalat. Und alle schwärmen von dem pikanten und süßen Fried Chicken Sandwich. Spülen Sie das alles mit einem kräftigen Mango Bourbon Mule herunter.
900 N Carrollton Ave; 504-822-2583
DRAGO'S
Bekannt für seine gegrillten Austern, bietet dieses alteingesessene Restaurant auch BBQ-Garnelen, gebratene Austern und Langusten-Frikadellen an. Die Legende der gegrillten Austern entstand jedoch 1993, als einer der Restaurantleiter eine frische Ladung Austern mit Knoblauch, Butter und Kräutern bestrich, sie mit Parmesan und Romano-Käse bestreute und in der Schale grillte. Seitdem werden täglich 900 Dutzend gegrillte Austern zubereitet.
2 Poydras St; 504-584-3911, 🔗www.dragosrestaurant.com
WALKER'S BBQ
Das Cochon de Lait Poboy ist eine Kreuzung aus BBQ und New Orleans-Küche und ein wahr gewordener Traum für jeden Fleischfresser. Das Schweins-Sandwich mit Krautsalat wurde auf dem Jazz Fest eingeführt und war so beliebt, dass die Familie Walker dieses Restaurant eröffnete, das sich ganz dem BBQ verschrieben hat. Geräucherte Hähnchenflügel (scharf oder BBQ), geräuchertes Rinderbrustfilet und Burnt Ends sind ebenfalls einen Besuch wert! Wenn Sie mit einer größeren Gruppe unterwegs sind, sollten Sie das "Cochon Feast" bestellen, das drei Pfund geräuchertes Schweinefleisch, sechs französische Poboy-Brote, Dressing, Soße und geschredderten Kohl enthält - genug für sechs Personen.
10828 Hayne Blvd; 504-241-8227, 🔗www.cochondelaitpoboys.com
NOLA CRAWFISH KING SEAFOOD & BARBECUE
Was vor 21 Jahren als Imbisswagen begann, ist heute ein Ladenlokal im Gentilly-Viertel. Das macht es viel einfacher, seinen Heißhunger auf Langusten und BBQ in einem Zug zu stillen. Auf der BBQ-Seite der Speisekarte stehen "The Pit Boss", geräucherte Rinderbrust mit Essiggurken auf einem Leindenheimer Brötchen; "Soul Roll", ein mit geräuchertem Schweinefleisch und Makkaroni und Käse gefülltes Brötchen; Pulled Pork, geräucherte Rippchen, geräucherte Würstchen und rauchige Bohnen.
5321 Franklin Ave; 504-259-0828, 🔗.www.crawfishking.com
FREY SMOKED MEAT CO.
Sechs Generationen im Fleischgeschäft sind in diesem BBQ-Restaurant im French Quarter zu sehen. Kommen Sie wegen des geräucherten Fleisches: Pulled Pork, St.-Louis-Rippchen, Hähnchen, Rinderbrust, Würstchen und Schweinebauch. Bleiben Sie wegen der Gourmet-Makkaroni mit Käse, vor allem wegen der Version mit Speck und Pepper Jack. Und vergessen Sie nicht das Brisket-Chili, die gebratenen Rippchen (OMG!), das Hot Fried Chicken Sandwich und die Shakes der Saison. Das ganze Restaurant riecht nach Rauch, und das ist auch gut so!
4141 Bienville St; 504-488-7427, 🔗.www.freysmokedmeat.com